Tag Archives: dīgsti

ķiršu ziedi martā + pavasarīga recepte.

kirsis 1

Uzziedēja ķirsis. Un cilvēkiem (man) labs prāts.

Joprojām domāju, ka mēs, ziemeļnieki, esam apdalīti ar dabas krāšņumu. Ko citviet pasaulē var baudīt visa gada garumā, pie mums zaļie asniņi pelēkajā zemē pēc pus gada dziļa miega šķiet kā brīnums, kā kārtējais sākums kam jaunam, labam un skaistam, kam, kā visiem zināms, pienāks beigas.

kirsis 2

Un man tik ļoti gribējās pasteidzināt dabas atmošanās procesu, ka ķirša zars 10 dienas tika aprūpēts un dzirdīts, lai pēdējā rotātos ar perfekti baltiem ziediem.

Martā manā iedvesmas rāmī debesu zilais un asnu zaļais…

kirsis 6

Uz šķīvja dīgsti un ne tikai. Bet kopumā viegli un veselīgi ēdieni. Te tas stāsts par jauno sākumu, kad gribas tā pareizi, neapgrūtinot ne savu organismu, ne apkārtējo vidi.

kirsis 8

MĀRRUTKU KRĒMS AR REDĪSIEM, LĒNI CEPTIEM TOMĀTIŅIEM UN DĪGSTIEM

Nepieciešams:

1 glāze 0.5% biezpiens
1/2 glāze svaigais siers
2 ēd.k. saldais krējums
2 tējk. mārrutki
1 – 2 glāzes ķirštomātiņi
vīnogu kauliņu eļļa
redīsi
zirņu, saulespuķu vai citi dīgsti u.c. zaļumi
valriekstu eļļa (piemēram no http://www.studioza.lv)
jūras sāls/pipari
nogatavināts Čedaras siers
rupjmaizes grauzdiņi

Pagatavošana:

Biezpiedu sablenderē ar svaigo sieru, saldo krējumu, mārrutkiem un  līdz viendabīga masa. Pēc garšas pievieno jūras sāli.

Tomātiņus nomazgā, pārgriež uz pusēm, liek ar pārgrieztām pusēm uz augšu uz cepampannas, kas izklāta ar cepampapīru. Pārslaka vīnogu kauliņu eļļu un cep līdz 140C uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 1 h 20 minūtes, līdz tomātu maliņas kļūst kraukšķīgas.

Uz šķīvja  liek mārrutku krēmu, uz pusēm pārgrieztus redīsus, ceptos tomātiņus, rīvētu sieru, dīgstus, zaļumus. Pārslaka valriekstu eļļu un pasniedz ar rupjmaizes grauzdiņiem.

un pirmā bija ola… krāsnī cepta zoss olas omlete

zoss ola1Pirmā šoreiz tiešām bija ola, par to te nav strīda – ola vai zoss, zoss vai ola… Latvijas laukos augusi, pilnvērtīgu barību ēdusi, zoss ir dāvājusi olu, no kuras pagatavoju gardu un sātīgu maltīti. Zemāk meklējiet recepti krāsnī ceptas zoss olas omletei ar brokoļiem, lociņiem, sieru un svaigiem dīgstiem, dāmas un kungi.

zoss ola2

zoss ola4

Krāsnī cepta zoss olas omlete

2 porcijām nepieciešams:

1 zoss ola
4 brokoļa rozetes
2 ēd.k. sakapāti lociņi
2 kaltētu tomātu šķēlītes
2 ēd.k. rīvēts bioloģiskais siers (piemēram, Trikātas Krievijas)
2/3 glāzes piens
1/3 tējk. jūras sāls
šķipsniņa svaigi malti pipari
sviests pannas ieziešanai
dažādi svaigi dīgsti – saulespuķu, kāpostu, redīsu, kreses, puravu u.c.

Pagatavošana:

Brokoļa rozetes planšē sālsūdenī apmēram 5 minūtes, līdz tās mīkstas, tomēr vēl kraukšķīgas. Kaltētā tomāta šķēlītes smalki sakapā. Traukā iesit zoss olu, pievieno sāli, piparus, sakuļ, pievieno pienu, lociņus, sieru, kaltētos tomātus. Samaisa. Ietauko čuguna cepampanniņu vai citu karstumizturīgu trauku, liek brokoļus, pārlej sakulto olu. Cep līdz 170C uzkarsētā cepeškrāsnī 18-20 minūtes.
Pirms pasniegšanas pārkaisa dīgstus.

zoss ola3