Tag Archives: penne

augusts.

augusts1

Augusts. Pēdējais vasaras mēnesis, kad sasmelties saules enerģiju, vitamīnu devu, ko sniedz tikko plūktas ogas, zaļojošas zāles smaržu aromātu, saklausīt putnu klaigāšanu, sajust siltu vēju, kad traucies ar velosipēdu pa kalniem un lejām…augusts2

Man tik ļoti patīk pavakarēt un izbaudīt dienas pēdējo maltīti svaigā gaisā. Tad top kas veikli pagatavojams un viegls.

augusts4

Penne ar tunci, turku zirņiem un zaļumiem

Nepieciešams:

2 glāzes vārīta penne pasta
1 budžiņa kvalitatīva konservēta tunča savā sulā
1/2 glāze konservēti turku zirņi
1/2 paprika
1/2 glāze feta siers
sauja garšaugu – pētersīļi, baziliks
balzamiko mērce
2 ēd.k. vīnogu kauliņu eļļa

Pagatavošana:

Uzvāra penne pastu kā norādīts uz iepakojuma. Nolej ūdeni un pārslaka ar 1 ēd.k. eļļu. Ber lielā, lēzenā šķīvī, ļauj atdzist. Pievono gabaliņos sadalītu tunci, turku zirņus, kubiņos sagrieztu papriku, sadrupinātu feta sieru un sakapātus garšaugus. Pārslaka ar 1 ēd.k. eļļu un bagātīgi ar balzamiko mērci.
Bauda ar atdzesētu, vieglu baltvīnu.

augusts3

Bērniem, savukārt, mazas svinības ar pašceptiem kēksiņiem un daudz, daudz pūdercukuru.

Vasaras ogu un banānu kēksiņi

Nepieciešams:

175 g milti
2 tējk. cepamais pulveris
3 ēd.k. Demerara cukurs
1 tējk. vaniļas cukurs
175 g sviests
3 olas
1 banāns
sauja kazenes vai avenes, vai mellenes

Pagatavošana:

Miltus samaisa ar cepamo pulveri, cukuru un vaniļas cukuru. Pievieno viegli sakultas olas un izkausētu sviestu. Samaisa, taču nekuļ (kēksiņi sanāks gaisīgāki). Tad pievieno saspaidītu banānu un viegli iecilā ogas.
Pilda kēksiņu formā. Ja izmantosiet silikona pannu, tad pildiet mīklu uzreiz, ja teflona – pirms pilda mīklu, to izsmērē ar sviestu.
Cep cepeškrāsnī 190C apmēram 20-25 minūtes, līdz kēksiņi zeltaini brūni.

augusts5

neparasti. arbūzs.

Agrāk es arbūzu neēdu. Pat nezinu kāds bija tam iemesls. Un būtībā es tikai pirms pāris gadiem atklāju sulīgās ogas. Ogas…
Man iepatikās to sulīgums un kraukšķis, un galu galā – ēd cik gribi, arbūzs satur ap 80% ūdens, ja domājam par to cik un ko ēdam.

Kad arbūzu sezona rit pilnā sparā, jāizmanto izdevība paeksperimentēt un dažādot arbūzu ēšanas veidus. Pārsteidzoši, pikanti un sulīgi ir šie salāti. Jau gribas tos pagatavot atkal.

Pikantie arbūzu un pastas salāti

Nepieciešams:

2 biezas arbūza šķēles
3 glāzes penne pastas
1 ēd.k. kaltētu tomātu eļļā
pāris plānas šķēles auksti kūpināts šķiņķis
1/2 sīpols
pāris ēd.k. svaiga bazilika
sauja lapu salātu 

Mērcei:
1/2 citrona sula
1 ēd.k. medus
1/3 glāzes valriekstu eļļas
3 ēd.k. baltvīna etiķis

Pagatavošana:

Novāra penne pastu kā norādīts uz iepakojuma. Atdzesē. Arbūza sķēles attīra no sēklām, sagriež kubiņos. Sasmalcina sīpolu un kaltētos tomātus, plānās strēmelītēs sagriež šķiņķi. Rupji sagriež lapu salātus, ko kārto traukā un sajauc ar pārējām sastāvdaļām + baziliks. Sagatavo mērci, sakuļot mērces sastāvdaļas. Pārlej salātiem.