Tag Archives: pineapple

rudens mežģīnes.

rudens 01

Rudens.
Piesātinātas krāsas un sajūtas.
Biezas kā migla, aizsedzot sauli.
It kā drūmas, bet tas tik aizsegs, acu apmāns, lai padarītu mūs stiprākus.
Puskailie koku zari, kā mežģīnes pret pelēko debesi, ņemt un zīmēt savas dvēseles smalkās dzīslas, iedvesmojoties daudz smalkākām sajūtām, kas stāv pāri materiālās pasaules nejēdzībām.
Tagad viss notiek pārdomātāk, ne kā vasarā, kad daba izdara pusi no darba – saules stari dziedē, tomāts pats iekrīt plaukstā, sulīgs, tīrs un īsts… Tagad jāglabā, jāsaudzē, jādiedzē.
Pašpietiekamība.
Ir atslēgas vārds. Vismaz mans.
Un gaisma. Jā, daudz gaismas – sadegt spuldzes, sveces, lampiņu virtenes ap māju, sagatavot lukturīšus, ar ko doties vakara pastaigās.
Un stāties pretī tumsai.
Ar gaismu un omulību.

rudens 02

rudnes 03

rudens 04

Mans ēdiens kļuvis sātīgāks un daudzveidīgāks, iekļaujot tajā sezonā esošos graudaugus, sakņaugus, sēklas un siltajās zemēs nobriedušos augļus.
Lēcas – olbaltumvielu, minerālvielu un šķiedrvielu avots ar zemu tauku saturu.
Bietes – satur vērtīgas uzturvielas, kas palīdz samazināt asinsspiedienu un palielina izturību.
Kaņepju sēklas, lobītas – satur Omega 3 un Omega 6 ideālā balansā
Saulespuķu sēklas – labs proteīna avots, bagātas a E vitamīnu.
Čia sēklas – lielisks proteīna un Omega 3 avots, it īpaši, ja uzturā lietojat maz gaļu, kā es.

rudens 05

rudens 06

rudens 06

MELNO LĒCU SALĀTI AR KRĀSNĪ CEPTIEM DĀRZEŅIEM UN SĒKLĀM

2 porcijām nepieciešams:

1/2 glāze melnās lēcas
2 nelielas bietes
2 burkāni
1 ēd.k. vīnogu kauliņu eļļa
šķipsniņa jūras sāls, svaigi maltu piparu mix
sauja rukolas lapiņas
1/2 paprika
1 selerijas kāts
2 ēd.k. grauzdētas saulespuķu sēklas
2 ēd.k. lobītas kaņepju sēklas (iegādāties var, piemēram, šeit)
1 ēd.k. šķidrs medus
1 ēd.k. ābolu etiķis
2 ēd.k. riekstu eļļa

Pagatavošana:

Bietes un burkānu nomizo. Bietes sagriež nelielos kubiņos, burkānus – ripiņās. Abus liek uz cepampannas, kas izklāta ar cepampapīru, atstatus vienu no otra. Pārslaka eļļu, pārkaisa garšvielas, apviļā visus dārzeņus. Cep līdz 210C uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 20-30 minūtes, līdz tie mīksti.
Nelielā katliņā uzvāra ūdeni, kam pievienots šķipsniņa sāls. Ieber lēcas un vāra, kamēr tās mīkstas, bet vēl nav izjukušas, apmēram 20 minūtes.
Tikmēr papriku un selerijas kātu sagriež nelielos gabaliņos.
Šķīvī kārto rukolas lapas, lēcas, ceptos dārzeņu, svaigos dārzeņus, pārkaisa kaņepju un saulespuķu sēklas. Pārslaka medu, etiķi un eļļu.

rudens 07

TROPISKAIS SMŪTIJS

2 glāzēm nepieciešams:

1/4 mango
2 šķēles ananāss
1 neliels ābols, bez serdes, ar visu mizu
1 apelsīna sula
1/2 laima sula
sauja mazo spinātlapu
pāris keila lapu

2 ēd.k. čia sēklas
1 tējk. medus
2/3 glāzes ūdens
ledus pēc izvēles

Pagatavošana:

Blenderī liek nomizotu mango, ananāsu, ananāsu, ābolu, spinātlapas, čia, medu, pielej izspiestu apelsīna sulu un ūdeni. Sablenderē.

rudens 09

Mana šī brīža mūzika…

Metāla groziņš ar kapara pārklājumu, stikla trauks ar metāla rokturīti (izmantots kokteilim), metāla vāze ar kapara pārklājumu un zelta galda piederumi no www.studioza.lv.
Jūsu Za

mākoņu māksla.

makoni 1

Kurš sastumdīs mākoņus kā vasarā? Lielos baltos – augstos mākoņu kalnos, tumši zilus – kaut kur gar pamali klīstošus, spalvainus dzeltenīgus un sārtus, kad rietoša saule tajos iespīd un retus pelēcīgi sudrabotos, kas kā vientuļas avis soļo pa debess jumu.

makoni 2

Nudien, mākoņi ir dabas brīnums, mākslas darbs, ko zīmē Dievs, dienu no dienas ar jauniem otas triepieniem, ar ūdens pilienu krāsām. Kā man patīk vērot mākoņu mākslu…

makoni 4

makoni 5

makoni 3

makoni 6

Un tā nebūtu es, ja mākoņu krāsām nepieskaņotu ēdienkarti…

makoni 7

TURKU ZIRŅI AR TOMĀTIEM UN ZAĻUMIEM

Nepieciešams:

2 glāzes vārīti turku zirņi
1 neliels sīpols
1 ķiploka daiviņa
2 tomāti
4 šķēlītes kūpināta vistas krūtiņa
1/2 citrona sula + rīvēta miziņa
saišķītis pētersīļi un kinza
1/2 tējk. kumina sēklas
1/2 tējkarote paprikas pulveris
1 ēd.k. tomātu mērce
eļļa cepšanai
krējums pasniegšanai

Pagatavošana:

Turku zirņus vāra kā norādīts uz iepakojuma. Sīpolus sasmalcina un nelielā eļļas daudzumā cep uz pannas, līdz tie kļūst caurspīdīgi, pievieno sasmalcinātu ķiploka daiviņu un kubiņos sagrieztus tomātus. Cep pāris minūtes, taču tā, lai tomāti vēl nejūk ārā. Iemaisa kubiņos sagrieztu vistas krūtiņu, sakapātus zaļumus, piestā saspiestas kumina sēklas, paprikas pulveri, tomātu mērci, citrona sulu un miziņu. Pievieno turku zirņus, samaisa un noņem no uguns.
Ēdienu pasniedz siltu ar krējumu.

makoni 8

ANANĀSU GRANITAS KOKTEILIS

Nepieciešams:

1/2 ananāss
1/2 citrona sula
1/3 glāze brūnais demerara cukurs
200 ml glāzes dzirkstošais prosecco
50 ml degvīns
sauja mellenes
salvijas lapiņas

Pagatavošana:

Ananāsam nogriež mizu un izgriež cieto vidiņu. Sablenderē kopā ar citronu sulu un brūno cukuru. Lej aukstumizturīgā traukā un sasaldē saldētavā vismaz 6 stundas.
Tad ar dakšiņu granitu saskrāpē, liek glāzēs, pārlej degvīnu un prosecco, pārkaisa mellenes un iesprauž salvijas lapiņas.
Bauda nekavējoties, kavējoties atmiņās par vasaras saldākajiem brīžiem.