sparģeļu un ievziedu laiks.

Viss tik skaists. Visur zaļums un krāsas. Dīgst un briest un san.
Skaidrs, ka visapkārt redzamais un notiekošais patīkami ietekmē vispārējo noskaņojumu, vismaz man noteikti. Kam gan patreiz ir raizes par zāles pļaušanu vai nezāļu ravēšanu… Lai tik aug!

Sparģeļu laikā baudam sparģeļus, jo to sezona tik īsa. Viegli blanšēti un apcepti sviestiņā. Neko vairāk.

Tāda mana recepte. Viss, kas man garšo – vārītas pupiņas, apelsīni, sparģeļi, avokado, baziliks un Holandiešu mērcīte pāri.

SPARĢEĻI AR BALTAJĀM PUPĀM, AVOKADO, APELSĪNU UN HOLANDIEŠU MĒRCI

2 porcijām nepieciešams:

buntīte zaļie sparģeļi
1 glāze vārītas baltās pupas
1 avokado
1 apelsīns
100g rīvēts čedaras siers (vai kāds cits pikants siers)
bazilika lapiņas

holandiešu mērcei:
2 ēd.k. sviests (~50g)
3 olu dzeltenumi
2 ēd.k. apelsīnu sula (oriģinālajā receptē gan izmanto citrona sula)
2 ēd.k. ūdens
šķipsniņa jūras sāls

Pagatavošana:

Sparģeļiem nogriež stingros galus un noblanšē sālsūdenī, apmēram 3-4 minūtes. Pēc tam apcep uz pannas sviestā.
Pagatavo holandiešu mērci. Sviestu liek mazā panniņā un uz mazas uguns sabrūnina, līdz sāk parādīties patīkama riekstu smarža. Mazliet atdzesē. Tikmēr sakuļ olas dzeltenumus kopā ar apelsīnu sulu, ūdeni un sāli. Uz ļoti mazas uguns (šo uzmanīgi!) vai ūdens peldē uzsilda, līdz olu masa sāk sabiezēt. Lēnām lej klāt caur sietiņu izkāstu sabrūnināto sviestu un samaisa.
Apelsīnam nogriež mizu un izgriež mīkstumu. Avokado mīkstumu sagriež šķēlītēs. Sieru sarīvē.
Šķīvjos kārto pupas, apelsīnu, avokado, sparģeļus, pārkaisa sieru un bazilika lapiņas, pārslaka holandiešu mērci.

Kokvilnas dvielītis ar humoristisku, taču noderīgu zīmējumu “Sivēns”- info par sivēna gaļas daļām, zelta krāsas dakšiņa, metāla panniņa un  krāsainas stikla glāzes, dažādas krāsas no studioza.lv

pavasarīgas virtuves un mājas lietas no House Doctor.

Dāņu virtuves un interjera lietu ražotājs House Doctor ir īstens skandināvu stila paraugs. House Doctor lietas pa drusciņai ir iespējams iegādāties daudzos interneta veikalos, piemēram, stilīgajā Bodie and Fou, taču ja to visu saliktu vienā lielā House Doctor veikalā, es personīgi no tā ārā tik ātri netiktu… Esmu kādreiz pabijusi viņu stendā kādā no Eiropas dizaina izstādēm, tas bija iedvesmojoši…

Bildes no svaigākā House Doctor pavasara kataloga.

 

 

virtuves lietas iedvesmai.

Šodien iedvesmai man un jums dažas bildes no zviedru veikalu tīkla Åhléns jaunākā kataloga.

Šis tas no Åhléns ir arī manos trauku plauktos, bet tomēr mani joprojām pārsteidz kā fotogrāfija, (lielisks stilista un fotogrāfa kopdarbs) spēj izmainīt iespaidu un radīt uzticību zīmolam, cilvēkam, lietai… jebkam.

Bilžu stiliste Emma Persson Lagerberg, fotogrāfe Petra Bindel.