Kurš sastumdīs mākoņus kā vasarā? Lielos baltos – augstos mākoņu kalnos, tumši zilus – kaut kur gar pamali klīstošus, spalvainus dzeltenīgus un sārtus, kad rietoša saule tajos iespīd un retus pelēcīgi sudrabotos, kas kā vientuļas avis soļo pa debess jumu.
Nudien, mākoņi ir dabas brīnums, mākslas darbs, ko zīmē Dievs, dienu no dienas ar jauniem otas triepieniem, ar ūdens pilienu krāsām. Kā man patīk vērot mākoņu mākslu…
Un tā nebūtu es, ja mākoņu krāsām nepieskaņotu ēdienkarti…
TURKU ZIRŅI AR TOMĀTIEM UN ZAĻUMIEM
Nepieciešams:
2 glāzes vārīti turku zirņi
1 neliels sīpols
1 ķiploka daiviņa
2 tomāti
4 šķēlītes kūpināta vistas krūtiņa
1/2 citrona sula + rīvēta miziņa
saišķītis pētersīļi un kinza
1/2 tējk. kumina sēklas
1/2 tējkarote paprikas pulveris
1 ēd.k. tomātu mērce
eļļa cepšanai
krējums pasniegšanai
Pagatavošana:
Turku zirņus vāra kā norādīts uz iepakojuma. Sīpolus sasmalcina un nelielā eļļas daudzumā cep uz pannas, līdz tie kļūst caurspīdīgi, pievieno sasmalcinātu ķiploka daiviņu un kubiņos sagrieztus tomātus. Cep pāris minūtes, taču tā, lai tomāti vēl nejūk ārā. Iemaisa kubiņos sagrieztu vistas krūtiņu, sakapātus zaļumus, piestā saspiestas kumina sēklas, paprikas pulveri, tomātu mērci, citrona sulu un miziņu. Pievieno turku zirņus, samaisa un noņem no uguns.
Ēdienu pasniedz siltu ar krējumu.
ANANĀSU GRANITAS KOKTEILIS
Nepieciešams:
1/2 ananāss
1/2 citrona sula
1/3 glāze brūnais demerara cukurs
200 ml glāzes dzirkstošais prosecco
50 ml degvīns
sauja mellenes
salvijas lapiņas
Pagatavošana:
Ananāsam nogriež mizu un izgriež cieto vidiņu. Sablenderē kopā ar citronu sulu un brūno cukuru. Lej aukstumizturīgā traukā un sasaldē saldētavā vismaz 6 stundas.
Tad ar dakšiņu granitu saskrāpē, liek glāzēs, pārlej degvīnu un prosecco, pārkaisa mellenes un iesprauž salvijas lapiņas.
Bauda nekavējoties, kavējoties atmiņās par vasaras saldākajiem brīžiem.
Gatavo Za 